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gastronomie

Eventi culinari in Valle Aurina e Campo Tures

Highlight culinari vi attendono sotto forma delle settimane all'insegna del gusto quali per esempio il "Festival del Formaggio", le "Giornate del Graukäse" o la “Cucina in Strada”, eventi in cui i visitatori vengono viziati con prelibatezze di provenienza regionale.

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Il Festival del formaggio 2026
Dal 13 al 15 marzo 2026, a Campo Tures, si aprono nuovamente le porte del paradiso del formaggio. Per tre giorni, il formaggio può essere degustato, assaporato e acquistato in tutte le sue declinazioni. L’amore per i prodotti caseari e le prelibatezze culinarie fanno di questo evento un appuntamento irrinunciabile per intenditori e buongustai.
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La Cucina in Strada

01.07. - 19.08.2025

ore 18:00 - 22:00

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Evento: Giornate del Graukäse in Valle Aurina
Oggi, l‘ancestrale formaggio dell’arco alpino tirolese viene prodotto presso i masi e le malghe della Valle Aurina con grande passione e maestria. Durante le Giornate del Graukäse della Valle Aurina, è possibile conoscere da vicino i diversi produttori della specialità, sbirciando oltre le spalle dei casari durante la lavorazione e assaggiando il Graukäse in tutte le sue varianti presso i ristoranti e gli esercizi che aderiscono all’iniziativa.
La settimana di eventi culmina con la Festa del Graukäse, che propone un mercato contadino e dei formaggi, degustazioni comparative del Graukäse della Valle Aurina con valutazione di una giuria di esperti, intrattenimento musicale, premiazione delle migliori specialità e un menu di cinque portate a base di formaggio grigio.
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La Festa del "Graukäse"

14/09/2024

ore 15:00 - 18:30

  • Mercatino di formaggi e prodotti locali
  • Degustazione comparativa
  • Inaugurazione ufficiale dell’evento con taglio di formaggio
  • Musica dal vivo
  • Premiazione del miglior “Graukäse” della Valle Aurina

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