Ahrntaler Graukäse 
Presidio Slow Food
Agnes + Manuel Laner - Mittermair 57 - 39030 Selva dei Molini (BZ)
laner.nikolaus@rolmail.net - www.slowfoodaltoadigesuedtirol.com
Ahrntaler Kräuter Manufaktur
Erbe e prodotti a base di pino
Getzlechenhof - Gisse 23 - 39030 St. Johann/San Giovanni - Ahrntal/Valle Aurina (BZ)
info@getzlechenhof.com - www.getzlechenhof.com
Aglio di Resia
Presidio Slow Food
Currenti Gianpaolo - Via Rualis 52 - 33043 Cividale del Friuli (UD)
paolino.strok@gmail.com - www.fondazioneslowfood.com
Agrì di Valtorta
Presidio Slow Food
Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta (BG)
Tel. 0345 87770 - latteriavaltorta@gmail.com - www.latteriavaltorta.it
A.I.C.I. - Associazione Italiana Cuochi Itineranti
Robiola Brunet di capra, Robiola Rocchetta latte mita, Robiole in base al latte disponibile
A.I.C.I. Ass. Italiana Cuochi Itineranti, Massimo Perrone - Via Vittorio Emanuele 43/2 - 14030 Frinco (AT)
aici.italy@gmail.com - www.aici-italy.com
Albicocca di Scillato
Presidio Slow Food
Terre di Carusi - Battaglia Alberto - Via C. da Baglio 4 - 90020 Scillato (PA)
icarusi.scillato@gmail.com - www.terredicarusi.it
Amò srl
Prodotti a pasta filata, ricotta
Z.P. Cardano 21, 39053 Cornedo all'Isarco (BZ)
Tel. 0471 096720 - info@amo.bz.it – www.amo.bz.it
Antichi Sapori di Calabria srl
Salumi e formaggi tipici Calabresi
Abbruzzese Pasquale - Via Lungostrada S. Giacomo 120 - 87041 Acri (CS)
abbruzzese77@libero.it
Antonia's mosterd en delicatessen
Senape, salse alla senape, zuppa alla senape
Harald Knobben - Holterweg 4 - 8111 BB Heeten - Netherlands
info@antonia-masterd.nl - www.antonia-mosterd.nl
Associazione produttori Caciocavallo di Ciminà
Siciliano Domenico - Contrada Santa Marina, 89040 Ciminà (RC)
sicilianodomenico79@yahoo.com
Associazione Mercanti del Gusto
Mozzarella, Burrola …
Roberto Montanari - Via Nazionale 1/A - 16028 Rovegno (GE)
club@mercantidelgusto.it
Az. Agrituristica Acquaranda
Caciofiore di Calumella
Via dello
Sboccatore 8 - 00069 Trengnano Romano (RM)
Tel. 06 9985117 - info@acquaranda.it -
www.acquaranda.it
Az. Agricola Casale Cjanor
Pestàt di Fagagna
Via Casali Lini 9 - 33034 Fagagna (UD)
Tel. +39 0432 801810 - info@casalecjanor.com - www.casalecjanor.com
Azienda Agricola Chedduci
Cipolla
Paglina di Castrofilippo; crema di mandorle integrale, olio
extravergine di oliva, mandorle sgusciate e non, torrone di mandorla,
mandorle pralinate, fichi secchi
Via Mazzini 9 - 92020 Castrofilippo (AG)
Tel. +39 392 213 7730 - www.chedduci.com - info@cipollapaglina.com - www.cipollapaglina.com
Azienda Agr. Domenico Rotella
Oli d'oliva
Viale Mazzini 214 - 88056 Tiriolo (CZ)
giurotella@gmail.com - www.rotellaolii.com
Azienda agricola Faleschini Luigi
Via Zardini 15 - 33016 Pontebba (UD)
faleschinibio@gmail.com - www.agricolafaleschini.com
Azienda agricola Invidiata
Invidiata Grazia - C/da Santa Anastacia snc - 90016 Collesano (PA)
inv.sandra@inwind.it
Azienda Agricola La Capra Campa
Formaggi caprini, ovini e salumi di ns. produzione
Capuani Pasqualino - Via Torino 5 - 10060 Frossasco (TO)
lacapra_campa@virgilio.it
Azienda Agricola Montelio di C. e G. Brazzola Società Semplice Agricola
Vini vari
Giovanna Brazzola - Via Domenico Mazza 1 - 27050 Codevilla (PV)
Tel. 0383 373090 - cantine@montelio.it - www.montelio.it
Azienda Agricola Mosquet Stefano
Fontina dop, formaggi Valdostani, burro, prodotti aziendali
Mosquet Stefano - Via Grand Brissogne 106 - 11020 Brissogne (AO)
stefano.mosquet@gmail.com
Azienda Agricola Paolino
Prodotti di Aglio di Resia
Currenti Gianpaolo - Via Rualis 52 - 33043 Cividale del Friuli (UD)
paolino.strok@gmail.com
Azienda Agricola Podere al Sole
Formaggi di mucca, pecora e capra
Silla Francesca - Località Le Prata - 67038 Scanno (AQ)
aziendaagricolacetrone@gmail.com - www.poderealsole.com
Baldauf Käse
Vari formaggi
Goßholz 5 - 88161 Lindenberg - Germany
Tel. +49 8381 89020 - info@baldauf-kaese.de
Biscotto di Ceglie
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Boeren Leyden Traditioneel
Presidio Slow Food
Knobben Margreet und Harold - Holterweg 4 - 8111 BB Heeten - Netherlands
info@antonia-masterd.nl - www.antonia-mosterd.nl
Cacciocavallo di Ciminà
Presidio Slow Food
Siciliano Domenico - Contrada Santa Marina -89040 Ciminà (RC)
sicilianodomenico79@yahoo.com
Caciofiore di Columella
Presidio Slow Food
Az. Agrituristica Acquaranda - Via dello Sboccatore 8 - 00069 Trengnano Romano (RM)
Tel. 06 9985117 - info@acquaranda.it - www.acquaranda.it
Capocollo di Martina Franca
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Carciofo violetto di San Luca
Presidio Slow Food
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna
Carota di Polignano
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Caseificio Sociale Predazzo e Moena SCA
Prodotti lattiero caseari, formaggi di mucca e di capra, cosmetica naturale al latte di capra, canederli
Via Fiamme Gialle 48 - 38037 Predazzo (TN)
Tel. +39 0462 501 287 - info@puzzonedimoena.com- www.puzzonedop.it
Caseificio Storico Amatrice
Salumi e formaggi
Pinelli Pietro - Via Chiaia 12 - 86092 Roccamandolfi (IS)
yuripinelli@alice.it
Caseificio Terre del Giarolo
Formaggio Montebore
Frazione Ponte del Mulino - 515054 Fabbrica Curone (AL)
info@caseificioterredelgiarolo.it - www.caseificioterredelgiarolo.it
Casera Rugo di Mattia Rugo & C. snc
versch. Käse | vari formaggi
Rugo Bepo - Via Nazionale 6 - 33020 Enemonzo (UD)
beporugo@gmail.com, caserugo@gmail.com
Cece liscio di Cassano Murge
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Cece nero alta Murgia
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Cipolla Paglina di Castrofilippo
Presidio Slow Food
Consorzio Vacche Rosse Soc. Coop. Agr.
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, burro, ricotta, grissini con parmiggiano
Neri Michela - Via F.lli Rosselli 41/2 - 42123 Reggio Emilia
Tel. 0522 294655 - info@consorziovaccherosse.it - www.consorziovaccherosse.it
Consorzio Valorizzazione Prodotti Razza Bianca Modenese-Valpadana
Parmigiano, caciotte, ricotta di Bianca Modenese
Leonelli Gilberto e Pierro Alessio - Via della Pendice - 41059 Zocca (MO)
l.gilberto@libero.it
Crucolo srl
Vari formaggi
Purin Nicola - Loc. Lagarine 20 - 38050 Scurelle (TN)
amministrazione@crucolo.it - www.crucolo.it
De Faveri Nocciole Piemonte IGP
Prodotti trasformati a base di nocciole, composte, conserve, confetture
De Faveri Pietro- Via Lino Perrone 19 - 15048 Valenza Fraz. Monte (AL)
azienda@agridefaveri.com - www.agridefaveri.com
Delizie della Valdichiana srl
Formaggi percorini e caprini di varie stagionature, percorino DOP Toscano
Matteassi Stefano - Via di Cortona 66/a -52045 Foiano della Chiana (AR)
Tel. 0575 649101 - caseificiomatteassi.segreteria@gmail.com - www.caseificiomatteassi.com
Di Natale Mariagrazia
Gorgonzola dop
Via Antico Quinto 1 - 16100 Genova (GE)
chiaracorinto1@gmail.com
D.P.R.2 di De Paoli Romano e C. snc
Cheesecase - scatole in legno per conservare il formaggio e altri accessori per formaggio
Alessandro De Paoli - Via Torricello 21 - 37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel. 045 546966 - info@dpr2depaoli.it - www.dpr2depaoli.it
Eggemoa
Formaggio a pasta molle prodotto con latte crudo
Michael Steiner - Hauptort 53 - 39030 Mühlwald/Selva dei Molini (BZ)
info@eggemoa.com - www.eggemoa.com
Ekalò srl
Taralli, olio extravergine di oliva, sottolii tipici del Salento (Puglia), vini
Chiriatti Salvatore - Via F. Marati 5 - 73025 Martano (LE)
info@ekalo.it - www.ekalo.it
Eppacher GmbH
Pane, pasticceria
Eppacher Andreas - Gewerbepark Aurinum 10 - 39032 Mühlen in Taufers/Molini di Tures (BZ)
Tel. +39 0474 658024 - info@frischbrot.com - www.eppacher.com
Erzeugergenossenschaft MEG Martell
Prodotti a base di erbe Tasahof
Ennewasser 249 - 39020 Martell/Martello (BZ)
Tel. +39 0473 744700 - meg@vip.coop
Feinkäserei Capriz / Caseificio Capriz
Formaggi a pasta molle, semidura e dura prodotti con latte vaccino e caprino locale
Rudi Ebner - Pustertalerstr. 1 B - 39030 Vintl/Vandoies (BZ)
Tel. 0472 869268 - info@capriz.it - www.capriz.it
Fonsdituri Giuseppe
Formaggi, olive e taralli Pugliesi
Fonsdituri Giuseppe - Via Monsignor Laudadio 13 - 70016 Noicattaro (BA)
fonsdituri.giuseppe1@gmail.com
Furchetta KG
Prodotti del Villnösser Brillenschaf
Bergerweg 14 - 39040 Funes (BZ)
Tel. 0472 840186 -
info@furchetta.it -
www.furchetta.it
Furmàcc del féen
Presidio Slow Food
Valli del Bitto spa Società Benefit
Mazzoleni Carlo Battistas - Via Merizzi 88 - 23017 Morbegno (SO)
info@storicoribelle.com - www.storicoribelle.com
G&G Società agricola srl
Contrada Scale snc - 90010 San Mauro Castelverde (PA)
giuseppe.giaimo@libero.it - www.agricolagiaimo.it
Geitost
Presidio Slow Food
Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland (Norvegia)
Tel. + 4795960077 - mail@osteperler.no - www.osteperler.no
Gino Tovazzi srl
Formaggio, mostarda
Via Fratelli Armellini 27 - 38015 Lavis (TN)
Tel. 0461 246310 - info@ginotovazzi.it - www.gionotovazzi.it
Goasroscht
Formaggio di capra, dolci a base di latte di capra
Volgger Marlene - Winkelweg 39 - 39032 Sand in Taufers/Campo Tures (BZ)
Tel. 0474 678687 - goasroscht@hotmail.com - www.goasroscht.com
Gusti Siciliani
Pasta di mandorle, arancini, panzerotti, taralli, cannoli, grissini, cassatine, canditi, taralli
Giorgio Camardelli, Viale del progresso 9 - 80040 San Sebastiano al Vesuvio (NA)
giorgio.camardelli@libero.it
Hochzirm
Canederli, salsicce affumicate, bresaola, salame delle Sprinze,
manzo Highlands e pecora, gulasch, zuppa di gulasch, trippa, zuppa
d'orzo
Michlreiserweg 12 -39032 Sand in Taufers/Campo Tures (BZ)
info@hochzirm.com - www.hochzirm.com
Hofkäserei Mittermair
Formaggio Ahrntaler Graukäse
Agnes + Manuel Laner - Mittermair 57 - 39030 Mühlwald (BZ)
laner.nikolaus@rolmail.net
Il Boschetto di Aldo Lo Manto
Toma di Pecora Brigasca
Reg. Boschetto, Fraz. Bastia - 17031 Albenga (SV)
Tel. 0182 20687 - iformaggidelboschetto@email.it
Il Cappelletto Matto
Pasta fresca tipica di Reggio Emilia (tortellini, ravioli, gnocchi, ecc.)
Cristian Tomei - Via Valrossenna 162 - 41040 Polinago (MO)
cristian.tomei@libero.it
Latteria Sociale di Valtorta
Formai de Mut D.O.P & Formagella
Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta (BG)
Tel. 0345 87770 - latteriavaltorta@gmail.com - www.latteriavaltorta.it
Lo Brutto azienda agricola
Cipolla Paglina - Castrofilippo (AG) cipolla, confetture e marmellate di frutta, vino, aceto di vino, mandorle,
fichi, erbe aromatiche e altri
Lo Brutto Salvatore -Via Puglia 1 - 92020 Castrofilippo (AG)
info@lobrutto.it - www.lobrutto.it
Macagn
Presidio Slow Food
Facciotti Greta - Fraz. Oro - 13022 Bocchioleto (VC)
sorellefacciotti@gmail.com
Mandorla di Toritto
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Metzgerei Gruber
Specialità di carne e salsicce di "Laugenrind" e "Strohschwein"
Gruber Christian & Co KG - Kreuzweg 15 - 39026 Prato allo Stelvio (BZ)
Tel. 0473 616054 - info@genuss.it - www.genuss.it
Mittersteiner Hof - Salmone Dolomiti
Pesce affumicato - Salmerino, trota e salmone
Benedikt Röser - Stainachweg 1 - 39039 Villabassa (BZ)
Tel. +39 0474 944324 - info@salmonedolomiti.com - www.salmonedolomiti.com
Moretta di Vignola
Presidio Slow Food
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna
Mortadella classica
Presidio Slow Food
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna
Neuhaushof
Vari formaggi
Weitlaner Stefan - Außergasse 29 - 39032 Acereto (BZ)
info@neuhaushof.com - www.neuhaushof.com
Olearia S. Antonio snc
Olio extravergine di oliva e caciocavallo Silano
Lopez Peppino - C.sa Bordo - 88833 Caccuri (KR)
olearias.antonio@libero.it
Olivi Secolari
Presidio Slow Food
Osteperler
Gamalost, Pultost, Brunost
Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland - Norvegia
Tel. + 4795960077 - mail@osteperler.no - www.osteperler.no
Osteria La Campanara
Osteria nel Centro Turbis
Via Borgo Pianetto, 24 - 47010 Galeata (FC)
Tel. 0543.981561 - osteriaconlocandalacampanara@gmail.com
Pane tradizionale alta Murgia
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Pecorino di Osilo
Presidio Slow Food
Pulinas Leonardo - Via Crispo 13 - 07033 Osilo (SS)
aziendapulinas@tiscali.it
Pere Klotzen dell'Alpe Adria
Presidio Slow Food
Azienda agricola Faleschini Luigi - Via Zardini 15 - 33016 Pontebba (UD)
faleschinibio@gmail.com - www.agricolafaleschini.com
Pestàt di Fagagna
Presidio Slow Food
Az. Agricola Casale Cjanor - Via Casali Lini 9 - 33034 Fagagna (UD)
Tel. +39 0432 801810 - info@casalecjanor.com - www.casalecjanor.com
Pisello tradizionale salentino
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Pomodoro gallo rosso di Crispiano
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Pomodoro Regina di Torre Canne
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Pomodoro di Torre Guaceto
Presidio Slow Food
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Provola delle Madonie
Presidio Slow Food
Invidiata Grazia - C/da Santa Anastacia snc - 90016 Collesano (PA)
inv.sandra@inwind.it
Pulinas Leonardo
Via Crispo 13 - 07033 Osilo (SS)
aziendapulinas@tiscali.it
Pultost
Presidio Slow Food
Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland (Norvegia)
Tel. + 4795960077 - mail@osteperler.no - www.osteperler.no
Purnamh GmbH Società Benefit
Birra Hubenbauer, ketchup Manius, formaggio, chutney, Spom, Luggin, Pastalpina
Gabriel Gabrielli -Industriezone 8 - 39011 Lana (BZ)
Tel. 0473 012100 - info@pursuedtirol.com
Quelli della Bombetta
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)
francescobiasi59@virgilio.it
Radic di Mont
Presidio Slow Food
Azienda agricola Faleschini Luigi - Via Zardini 15 - 33016 Pontebba (UD)
faleschinibio@gmail.com - www.agricolafaleschini.com
Raviggiolo dell’Appennino tosco romagnolo
Presidio Slow Food
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna
Razza suina Mora Romagnola
Presidio Slow Food
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna
Sale marino artigianale di Cervia
Presidio Slow Food
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna
Salumi rosa tradizionali bolognesi
Presidio Slow Food
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna
San Faustino SNC
Formaggi di capra e di vacca
Fausto Garofolo - Via Roma 14 - 25040 Cividate Camuno (BS)
info@caseificiosanfaustino.it - www.caseificiosanfaustino.it
Santa Anastasia snc
Provola delle Madonie
Invidiata Grazia - 90016 Collesano (PA)
inv.sandra@inwind.it
Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964 srl
Parmiggiano Reggiano biologico 24-36-48-60-80-180 mesi
Poggioli Graziano - Piazza Amelio Tassoni - 41028 Serramazzoni/Pompeano (MO)
Tel. 0536 950193 - marketing@santaritabio.com - www.santaritabio.com
Società Agricola Alba snc
Formaggi, olio evo, conserve
Michela Bunino - Contrada Santa Lucia 3 - 86040 Campolieto (CB)
info@agrialba.farm - www.agrialba.farm
Sorelle Facciotti
Formaggio Macagn
Facciotti Greta - Fraz. Oro - 13022 Bocchioleto (VC)
sorellefacciotti@gmail.com
Società Agricola Brugnoli F.lli
Parmigiano Reggiano biologico 24, 36, 60 mesi
Federico Brugnoli - Loc. Vischeto 131 - 43032 Bardi (PR)
Tel. 0525 71499 - info@aziendabrugnoli.it - www.aziendabrugnoli.it
Storico ribelle
Presidio Slow Food
Valli del Bitto spa Società Benefit
Mazzoleni Carlo Battistas - Via Merizzi 88 - 23017 Morbegno (SO)
info@storicoribelle.com - www.storicoribelle.com
Stracchino all’antica delle valli orobiche
Presidio Slow Food
Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta (BG)
Tel. 0345 87770 - latteriavaltorta@gmail.com - www.latteriavaltorta.it
Südtiroler Sennereiverband
Vari formaggi
Galvanistr. 38 - 39100 Bolzano (BZ)
Tel. +39 0471 063900 - info@suedtirolermilch.com - www.sennereiverband.it
Terre di Carusi
Albicocca di Scillato
Battaglia Alberto - Via C. da Baglio 4 - 90020 Scillato (PA)
icarusi.scillato@gmail.com - www.terredicarusi.it
Toma di Pecora Brigasca
Presidio Slow Food
Il Boschetto di Aldo Lo Manto - Reg. Boschetto, Fraz. Bastia - 17031 Albenga (SV)
Tel. 0182 20687 - iformaggidelboschetto@email.it
Trattoria - Fricheria "Al Cavallino"
Vari tipi di frico (piatto tipico friulano)
Florit Renzo - Via Taglio 4 - Strassoldo, 33052 Cervignano del Friuli (UD)
floritrenzo@libero.it -facebook.com/fricheriaalcavallino
Valli del Bitto spa Società Benefit
Formaggi Storico Ribelle & Furmàcc del féen
Mazzoleni Carlo Battistas - Via Merizzi 88 - 23017 Morbegno (SO)
info@storicoribelle.com - www.storicoribelle.com
Vacca Bianca Modenese
Presidio Slow Food
- Consorzio Valorizzazione Prodotti Razza Bianca Modenese-Valpadana - Leonelli Gilberto e Pierro Alessio - Via della Pendice - 41059 Zocca (MO)
l.gilberto@libero.it
- Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964 srl - Poggioli Graziano - Piazza Amelio Tassoni - 41028 Serramazzoni/Pompeano (MO)
Tel. 0536 950193 - marketing@santaritabio.com - www.santaritabio.com
Villnösser Brillenschaf
Presidio Slow Food
Prodotti dell'agnello - cuscini
Furchetta KG - Bergerweg 14 - 39040 Funes (BZ)
Tel. 0472 840186 - info@furchetta.it - www.furchetta.it