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Ingredienti:
Impasto:
- 0,5 kg di farina di grano
- 1 uovo
- 125 ml di panna
- 150 ml di latte
- sale
- ~ 1-2 lt di olio
Ripieno:
- 200 g di semi di papavero, macinati
- 100 g di zucchero
- 50 ml di latte
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Preparazione:
- Mescolare tutti gli ingredienti per formare una pasta
- Farriposare l'impasto per almeno 1 ora
- Nel frattempo, mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno di semi di papavero e mescolare bene.
- lavorare ancora la pasta, dividerla in palline di qualsiasi dimensione e stenderla in forma oblunga
- mettere il ripieno al centro dei fogli ovali, piegare nel senso della lunghezza e premere i bordi insieme
- friggere in olio fino a doratura
- scolare su carta da cucina
- Buon appetito!
Suggerimenti:
- mescolare la farina tradizionale con un po' di farina di segale
- dopo la piegatura, "spianare" il bordo con una rotella da pasticceria se necessario
- Zuccherare il ripieno di semi di papavero a piacere
- Dimensione e forma delle ciambelle e la quantità di ripieno di semi di papavero secondo il gusto
- aggiungere un po' di latte per un ripieno umido
Grazie mille a "S'Gibochne" per la ricetta!